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做法一
做法：
1、秋葵用烫水过一下，切成小断，孜然粉准备好。
2、土豆削皮洗净切片，上锅蒸熟。
3、蒸熟的土豆压成泥，放入适量的盐和淀粉孜然拌匀。
4、土豆泥用手或磨具压成型，中间放一段秋葵即可。
5、热锅放油再放土豆饼，两面煎黃，放入孜然粉出锅即可。
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做法二
原料：秋葵100g、鸡蛋1个、面粉适量、饮用水适量、葱适量
做法：
1、秋葵焯水(水中加一点盐，出锅后立即放入冰水中)。
2、秋葵切成丝或薄片。
3、秋葵中加入鸡蛋、面粉、饮用水、胡椒粉、盐、葱花(水不要一次加太多，一点点加)。
4、搅拌均匀(比煎饼果子的面糊浓一些)。
5、不粘锅，放油，舀一勺下去摊平(不要一次放太多面糊，每次弄个巴掌大小的就OK)。
6、小火，煎至两面金黄即可。
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做法三
用料：秋葵20根、嫩豆腐半块、鸡蛋1个(可无)、普通面粉、盐、黑胡椒粉
做法：
1、水烧开，把秋葵放入锅中，用水煮熟，3分钟左右，秋葵的颜色开始变得翠绿就可以了。
2、捞起秋葵后，豆腐顺带焯下水。将秋葵和豆腐用料理机打碎。
3、加入一个鸡蛋，面粉多点少点都可以，不放面粉饼也可以煎起来，多放点面粉这个饼就可以直接做为主食。加点盐和黑胡椒调味。
4、稠稠的面糊，勺子划过有清晰的纹路。
5、用勺子挖一勺，放锅中，用勺子按压平。
6、待两面金黄即可出锅。
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