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莲藕红豆白鸽汤

材料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。

做法：

1.莲藕洗净去节，切块。

2.鱿鱼干浸透，切中块。

3.红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核。

4.白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)。

5.武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。