坐月子要多吃哪些蔬菜

09-26阅读:545大字

吃蔬菜的好处很多,利于人体健康的元素也很多,蔬菜也是我们生活中必不可少的一个食品,对于坐月子的妈妈来说,产后虽然要补身体,却是不可以大鱼大肉的,蔬菜也可以给新妈妈很好的元素,那么坐月子要多吃哪些蔬菜呢?
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坐月子要多吃哪些蔬菜 红色蔬菜

红色的蔬菜一般富含维生素c,它能给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。比如番茄:番茄中所含的番茄红素具有很强的抗氧化活性,具有抗衰老,降低心血管疾病的危险性,防癌抗癌的药理作用。西红柿的营养丰富,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。

推荐食谱:西红柿炒土豆

用料:土豆,西红柿,葱,盐,鸡精,酱油,油。

做法:

1、土豆洗净去皮切片;西红柿洗净去皮切小块。

2、炒锅放油,烧热后下入葱花炝锅。

3、下入土豆片翻炒,到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。

4、下入西红柿块翻炒,出锅前加盐和鸡精翻炒均匀即可。

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坐月子要多吃哪些蔬菜 黑色蔬菜

黑色蔬菜有海带、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含铁质,有补血的作用。据研究证实,黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分,对肿瘤有抑制作用,并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳,泡发后做菜吃,还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。

推荐食谱:黑木耳炒猪肝

用料:猪肝,黑木耳。 配料:香油,植物油,味精,盐,黄河,。淀粉,姜,葱。

做法:

1、把木耳用清水浸泡发,洗干净切小朵,把猪肝洗干净切薄片,把姜葱切末,淀粉加水调匀,再倒入针脚里拌匀腌十五分钟。

2、把猪肝放入沸水中焯一下,捞出沥干备用。

3、在锅里放油烧热,族入猪肝翻炒几下,然后加入料酒、姜葱和盐翻炒至熟,然后装盘备用。

4、在锅里再放油烧热,放入木耳翻炒片刻,再放入猪肝翻炒,然后加入香油和味精炒匀即可。

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