鸡屎藤煲汤配什么好

鸡屎藤煲鲫鱼汤

材料：鲫鱼、排骨、鸡屎藤

做法：

1、先把鲫鱼洗干净，抹些许盐，沥干，然后下油锅进行煎炸;

2、把少量的排骨、四五圈鸡屎藤洗净，然后一起放入沙锅里煲滚;

3、把煎成金黄的鲫鱼放入已经滚开的汤里面;

4、可以先大火煲10-15分钟后，改为小火，煲1-2个钟头为好;

5、一直煲到鱼肉、骨头完全容入汤里最好。

鸡屎藤炖鸡

材料：鸡屎藤根120克、红小芭蕉头120克、鸡1只(约1000~1500克)、葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量

1、将上2味分别洗净，切碎，同装入纱布药袋，扎紧口;

2、将鸡宰杀，去毛，除肠杂，剁去翅尖和爪，洗净;

3、将纱布药袋塞入鸡腹内;置鸡于砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量;

4、先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。