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做法也不相同
籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘性不足。
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宝宝吃籼米好吗
将籼米熬制成粥之后，很容易被人体消化和吸收，这对肠胃不佳的小宝宝来说简直就是太棒了！宝宝吃籼米粥能够补充生长发育所需要的营养，并且增强体质，是身体更加健康！因而，宝宝吃籼米也是十分有好处的。
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