1
姜汁牛奶红薯糖水
材料:红薯1个,约300g,姜10g,冰糖20g,水250mL,牛奶250mL
做法:
1、红薯滚刀切成中等大小的块。
2、姜拍碎,备用。
3、在锅内加入适量水,放入姜,红薯和冰糖煮至冰糖完全融化,红薯熟透,约需时5-6分钟。
4、最后倒入牛奶煮滚,即成。
2
红薯牛奶蒸糕
材料:红薯,牛奶,面粉,蛋清,白糖,蛋黄,油
做法:
1、将红薯去皮蒸熟,然后捣成泥。
2、加入牛奶搅拌均匀,再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。
3、将蛋清打入另一个容器,加适量白糖打发。
4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中,再次搅拌均匀。
5、将准备好的容器抹好油,把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。
3
奶香红薯饼
用料:红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量
做法:
1、红薯去皮切丁上锅蒸熟。
2、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。
3、慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖,和成稍有一点点稀的面糊。
4、平底锅放少许植物油烧热。
5、手上粘少许水,取适量面糊团成球状后压扁,放入平底锅。
6、小火两面煎成金黄色即可。
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