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兔肉食谱推荐
兔肉冬瓜汤
1、食材:
冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品。
2、做法:
(1)兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。
(2)另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。
(3)兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。
陈皮兔肉
1、食材:
2、做法:
(1)将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。
(2)锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。
(3)另起锅油烧热,煸香陈皮。
(4)放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适量热水没过肉块。
(5)在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。
(6)大概20分钟后,大火将汤汁收干即可。
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