简介

看过千与千寻的一定会对电影中软萌可爱的小黑炭球印象深刻，今天就一起来学习一下这道小黑炭饼干，可爱软萌的造型作为万圣节小点心也绝对够惊艳哦!

主料

• 无盐奶油50g
• 细砂糖40g
• 盐1小撮
• 蛋液15g
• 香草少许
• 低筋面粉100g
• 竹炭粉1/4茶匙
• 芝麻适量

制作步骤

• 1. 将低筋面粉过筛备用;
• 2. 奶油室温软化后，加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状;
• 3. 把蛋液分三次加入奶油霜裡;
• 4. 最后加入香草精拌匀;
• 5. 低筋面粉分两次加入，以切半方式拌匀;
• 6. 把大概1/3量的面团加入竹炭粉拌匀，把面团放入冰箱冷藏1个小时;
• 7. 把原味面团放入塑胶袋内桿平，再把竹炭面条滚成圆柱状，放入冰箱冷藏松弛15分钟;
• 8. 把切下来的原味面团用吸管压出数个小圆;
• 9. 把小圆黏上饼干表面;
• 10. 用芝麻装饰一下，过程需要花点耐心，等全部黏好后送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟;
• 11. 出炉后放置冷却架上放凉即可。