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枸杞淮山鲫鱼汤
做法:
1.山药洗干净,去皮切块,放入清水中浸泡。
2.鲫鱼去鳞去腮,刮掉鱼肚的黑膜,洗干净,沥干水。将鱼身抹上盐,姜片放入鱼略腌制一下。
3.枸杞洗干净,用水浸泡。
4.热锅加入油,放鲫鱼煎到两面金黄。
5.放入料酒、姜片、葱段、山药和适量的水,大火煮开。
6.然后换成小火继续熬煮,直到汤水变成奶白色、山药软烂。加入盐、胡椒粉调味,放入枸杞。
7.将调料拌匀一下,即可盛入碗中。
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