银耳百合粥
材料:百合、银耳各10克,大米40克。
做法:
1.银耳、百合分别泡水,发好,洗净。
2.大米淘洗干净后,加水煮粥。
3.将发好的银耳撕成小块,与百合一起放入粥中。继续熬煮,待银耳和百合都有些溶化时即可。
材料:雪梨1个、银耳2朵、冰糖6块。
做法:
1.银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。
2.把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。
3.雪梨去皮切成小块,加入(2)中,继续小火煮30分钟即可。
银耳莲子粥
材料:干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。
做法:
1.将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;
2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;
3.最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
冰糖银耳
材料:银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法:
1.银耳在温水里浸30分钟,取出后用剪刀剪去根茎部分,红枣洗净后用剪刀剪开一个口子
2.将全部材料(银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水)放入电饭煲内,菜单选择“烹/煮”,烹饪1个小时即可。