肉松小贝可以保存几天

肉松小贝可以保存几天

肉松小贝常温放一天，冰箱可以延长至三到四天。

一般情况常温下的蛋糕是能够放24小时左右，也就是一天，建议温度要稍微低一点,保存时间也会相对长些。不建议放冰箱保存，因为蛋糕之所有富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

肉松小贝的做法

材料：蛋黄3个、玉米油35克、牛奶35克、低筋面粉50克、蛋白3个、细砂糖40克、柠檬汁数滴、丘比香甜味沙拉酱适量、肉松及海苔肉松适量

做法：

1、玉米油加牛奶充分搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄加入，拌匀成呈细腻光滑的面糊;

2、烤箱170度预热。蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，低速搅打成能拉出粘稠的尖角下垂即可;

3、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白霜盆子，继续自下而上翻拌均匀;

4、将蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开口，在铺了油纸的烤盘上挤出8cm左右的圆形(面糊共可挤12个小蛋糕);

5、放入预热好的烤箱中层，上下管160度烘烤20分钟左右;

6、如上色不理想可再将上管调到170度烤几分钟，出炉;

7、出炉后放晾网上晾凉，静置一会稍微回软;

8、冷却后将蛋糕片底部抹上沙拉酱，对折;

9、蛋糕外层再涂满满香甜的沙拉酱，裹上满满的猪肉松。

鲍师傅肉松小贝价格

鲍师傅肉松小贝20块一斤。

外貌：身高约8cm，厚度约4cm，通体由丰厚的match牛肉松、肉丝包裹，以小片海苔点缀。中间夹杂乳白色的沙拉酱。

香气：淡淡的肉松香气和沙拉酱的甜味混合。

质感：糕体松软湿润，略油腻。

口味：糕体被厚厚的肉松所包裹着，一口咬下去，无比松软，实实在在的肉松和松软的蛋糕以及甜香的沙拉酱混合起来，非常的美味。