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健胃消食 养颜护肤
大白菜味美清爽，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于开胃健脾;同时大白菜含水量很高，而热量很低，冬季天气干燥，人体容易缺水，多吃白菜能够补充丰富的维生素C和维生素E以及胡萝卜素，除了能够帮助增强机体免疫功能之外，还有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，减少肌肤色素沉淀，起到水护肤，延缓衰老的作用。
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预防动脉粥样硬化
白菜中含有大量的粗纤维，人体摄入粗纤维后与脂肪相结合，有助于防治血浆胆固醇的生成，同时可以将胆固醇的代谢物胆酸排出体外，从而有效降低胆固醇水平，增加血管弹性，减少动脉粥样硬化形成，起到预防心血管疾病的作用。
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宝宝白菜怎么吃好
白菜鸡蛋汤
1、食材：
大白菜、鸡蛋、葱、盐。
2、做法：
（1）白菜洗干净，切成白菜碎末。
（2）鸡蛋打散，加少许盐。
（3）锅中烧水，水开后，倒入切好的白菜煮烂。
（4）加入鸡蛋，约10秒钟后，用筷子搅动，使鸡蛋形成大蛋花，然后加葱花，盐调味即可。
白菜炖豆腐
1、食材：
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。
2、做法：
（1）白菜切段，豆腐切块。
（2）豆腐下水焯一下，捞出沥干。
（3）白菜下水焯一下，捞出沥干。
（4）锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
（5）放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
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