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排骨木瓜汤
原料:木瓜、排骨、姜、葱、
做法:
1、首先将排骨洗净,切为小块,以热水焯一下,捞出;
2、木瓜可切为大块,若有陈皮、眉豆,此时便可将其以清水浸泡;
3、将清水烧开,后放入排骨、陈皮、眉豆等,再以大伙猛炖;
4、约二十分钟后,转为小火,将木瓜置于其中,煲上一个小时,调料只需放入盐即可。
2
木瓜凉糕
原料:木瓜、纯牛奶一盒、白糖50克,琼脂10克,凉水100克
做法:
1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。
2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。
3、奶锅里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。
4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。
5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。
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