豆豉鲮鱼罐头怎么吃好吃

豆豉鲮鱼蒸茄子

材料：豆豉鲮鱼一罐，茄子一根

做法：

1、 把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎;

2、 茄子切成小条状;

3、 将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎;

4、 再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面，罐头里面的油不要动，留着备用;

5、 蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可;

6、 出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可。

豆豉鲮鱼炒黄瓜

材料：黄瓜1条、豆豉鲮鱼半罐、蒜头2瓣、盐、糖适量

做法：

1、黄瓜洗干净后切薄片;

2、蒜头拍扁;

3、热油锅，爆香蒜头;

4、倒进黄瓜，大火爆炒至转色;

5、加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟;

6、放盐、白糖调味，就可以装碟了。

豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料：苦瓜1个、豆豉鲮鱼1罐、蒜瓣、蚝油1大匙、盐少许

做法：

1、将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块;

2、锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水;

3、把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。