甜豆怎么做好吃

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甜豆是生活中常见的一种蔬菜,营养价值高,富含多种营养元素,很多人喜爱吃甜豆,那甜豆做菜吃的话怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
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玉米炒甜豆


材料:玉米粒0.5罐、甜豆1碗、蒜头3瓣、辣椒1条、少许

做法

1、先将甜豆去头尾与筋膜,清洗干净。蒜头与辣椒清洗;蒜头去头尾与外膜,轻拍破裂;辣椒去头,切斜刀段。起锅,开小火,放入少许油,先放入蒜头与辣椒炒香。

2、转中大火,放入甜豆,快炒几下,再加入玉米粒,翻炒一下, 加入少许的热水,再翻炒一下,加盐调味,甜豆转绿熟成即可盛盘。

2

甜豆炒蘑菇

材料:甜豆约200克、红萝卜丝少许、蘑菇六朵、盐巴少许、橄榄油少许、蒜头两颗、水少许

做法:

1、甜豆去丝,红萝卜切丝,蘑菇切三段,蒜头切末;

2、冷锅下橄榄油,蒜头放在油那边爆香,蘑菇则放另一边稍微炒香;

3、加入萝卜丝、甜豆拌炒,再加点水盖锅闷个三分钟;

4、待甜豆变色后再闷一下,加盐调味即可起锅。

3

甜豆滑嫩肉片

材料:里脊肉250g、甜豆150g、红辣椒丝1根、米酒1匙、酱油2匙、太白粉1匙、蒜末2瓣

做法:

1、将里肌肉切片,加入醃料(米酒、酱油、太白粉、蒜末)醃约30分钟,备用;

2、甜豆去筋洗净、红辣椒丝切丝备用。 平底锅倒入油加热,里肌肉片放入快速拌炒约8分熟,取出;

3、原锅加少许油,放入甜豆加少许水拌炒,加入肉片、辣椒丝,少许盐调味,拌炒入味即完成。


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