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土豆
土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
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山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进人肠胃对食物的消化分解。助益脾胃运转，对于脾胃虚弱引起的水湿不利、浮肿虚胖、食少肿大效果非常好。同时山药还能滋养肾脏，改善人体的泌尿循环系统和内分泌系统，对于快速消肿、燃烧脂肪都有很好的帮助。
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