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川贝炖雪梨
原料:雪梨1个、川贝末6克。
做法:雪梨洗净,切开,去核后放川贝末6克,然后再并拢,用牙签固定,碗中放适量水加冰糖20克,隔水炖煮30分钟,吃梨喝汤,每天1次,连服3~5天。亦可川贝母12克,打碎;梨1个,去片;冰糖20克,蒸熟后食用。
功效:雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效,适用于肺阴虚者。润肺止咳。
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排骨炖白果
原料:小排骨500克、白果30克。
做法:小排骨加黄酒、姜片、水适量,小火焖1.5小时;加入去壳白果、盐,再煮15分钟,加味精并撒适量青葱末。
功效:白果可敛肺平喘,减少痰量。适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒、偏热均可。本方可以治疗痰多咳嗽气喘。
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