辅食的添加意味着宝宝的膳食模式进入一个崭新的阶段，也开启了与食物亲密接触的全新时期。现在市场上孩子的辅食成品也非常多。很多妈妈问，那么刚开始添加辅食，给孩子买还是自己做呢？
米粉建议买现成的。因为市售婴幼儿米粉大都是强化铁的，而且有的还会强化DHA等营养素。对于刚开始添加辅食的宝宝来说，铁是亟待补充的一种营养素。因为母乳本身铁含量不高，而婴幼儿自身储备的铁已经消耗得差不多了，铁缺乏可能会影响宝宝的免疫力、甚至智力等。除了强化铁，米粉相对来说致敏性低且比敬容易消化吸收，对于刚开始添加辅食的宝宝是非常好的选择。
然而其他的食物，在添加辅食之初并不是非常建议您购买。因为刚开始添加辅食，宝宝吃的量和频次还很少，基本每天1~2次即可，每次1~3小勺的就差不多。不过具体还要根据宝宝的情况，有的宝宝吃一点就开始扭头拒绝了；有的宝宝吃了几勺还依然像小鸟那样张开嘴，保持积极的进食兴趣。如果选择市售的成品，一两次很难吃完，可能需要好多次才能吃光，而开封之后的灌装或袋装泥糊状辅食，保存性就会下降，营养也会出现不同程度的下降，很可能不如自己做更营养安全。
再就是辅食之初的宝宝对食物烹调要求较低，基本上不需要特殊的复杂的烹调处理，保持食物的原汁原味就好，所以自己做也不需要花太多功夫。只不过要注意性状和操作卫生，刚开始基本上泥糊状的就可以，用一个辅食机或夹蒜器就可以搞定。例如可以给宝宝做的辅食有：
肉泥：搅拌机粉碎成泥后再蒸熟，或者蒸熟后再搅拌成泥都可以。
肝泥：肝脏浸泡半个小时左右，然后过水去除血水，最后蒸熟or煮熟、搅拌机打成泥即可。
鱼虾泥：鱼蒸熟后，去掉刺、骨，壳等，再捣烂，例如三文鱼、鲷鱼、鲳鱼、鲈鱼这类刺相对较少。虾先去掉壳以及虾线再蒸煮、弄成泥。
蛋黄泥：刚开始添加辅食，宝宝往往吃不了一个完整的蛋，这时候建议从营养价值更高的蛋黄部分开始。鸡蛋蒸熟或煮熟后，取蛋黄加一点水捣碎即可。宝宝稍微大一点也可以吃捣碎的鸡蛋羹。
豆腐泥：北豆腐焯水后，捣碎即可。
菜泥/薯泥：如果是叶菜可以洗净、水焯后，再捣鼓成泥。如果是土豆、山药、紫薯、胡萝卜、南瓜这种“大块头”的薯类或蔬菜，先蒸熟或煮熟，然后弄成泥。
果泥：还是要根据情况，例如香蕉泥、草莓泥、火龙果泥这类质地较软的水果可以直接捣碎。而苹果泥、猕猴桃泥，可以用勺子刮出一层层泥喂食。
以上是一些基本辅食的做法。当然现在国家对婴幼儿食品的管理非常严格，市售正规的宝宝辅食安全性方面几乎不用担心。尤其在8~9个月后，随着宝宝辅食量和频次的增加，市售成品小罐装或袋装辅食，在两三天内可以吃完。如果时间条件实在不是很允许自己张罗，或者旅游出差不方便自己做，那么选购市售的成品辅食也未尝不可。
