清蒸鱼饼
原料:草鱼肉300克、鸡蛋白1份、淀粉少许
做法:
1、草鱼洗净,去掉鱼皮,剔除鱼刺,再把鱼肉切成小丁。
2、鱼肉丁放入搅拌机内,加入蛋清,少许姜末,搅拌成鱼泥。
3、把打好的鱼泥放入盆中,加入水、生粉、色拉油,用打蛋器快速搅拌一下。
4、取一小碗,将适量鱼肉放入碗内,抹平。
5、将鱼饼放入蒸锅内,大火蒸20分钟左右。
功效:草鱼肉嫩而不腻,这时候食用,尤其开胃滋补。而且草鱼富含不饱和脂肪酸和硒元素,产后适当食用,无论是对血管、皮肤还是催乳,都有着相当好的作用。
芦笋炒鸡柳
原料:芦笋5根、鸡胸肉1块、小番茄5个
做法:
1、鸡胸肉洗净,切成条,稍稍腌制。
2、小番茄对半切,芦笋洗净,切成小段。
3、锅内烧开水,把芦笋放入稍微焯一下。
4、热油锅,倒入鸡胸条稍微煸炒,再放入芦笋条和番茄翻炒。
5、然后放点盐、糖调味即可。
功效:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,能补充产后流失掉的营养素。而且相比于白笋,芦笋的营养价值更高,在增强免疫、健脾开胃、美肤润肤上的功效更好。
生菜粥
原料:大米200克、生菜100克
做法:
1、大米提前泡半小时,再淘洗。
2、锅内加水,煮粥,等粥煮开了,加点油,再转中火煮20分钟。
3、等米醇粥香后,放入切好的生菜,再稍微煮一下,放点盐调味即可。
功效:生菜中还有铜、铁、钙等矿物质。钙是人体骨骼和牙齿发育的重要物质,人到了30岁之后,钙流失就会加重,所以,适当从食物中多补充钙质,对产后食欲不振、失眠、心情烦躁及贫血都会有帮助。
胡萝卜山药粥
原料:排骨200克、胡萝卜半根、山药30克、大米50克
做法:
1、排骨凉水下锅焯水。
2、胡萝卜和山药去皮,切成小块。
3、胡萝卜、山药用热水焯烫。
4、山药、胡萝卜,捣碎成泥。
5、锅内煮好粥,依次放入排骨、山药和胡萝卜泥。
6、煮开后,小火再煮20分钟左右,调味即可。
功效:夏季炎热,产妇容易没有胃口,为了保证营养的摄入,可以适当多吃粥喝汤。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素及多种营养素。没胃口的时候,一碗粥就能帮助产妇补充全面营养。