椰子鸡汤的做法 各种月子餐椰子鸡汤做法推荐

03-20阅读:821大字

椰子鸡汤中富含镁元素,这种元素在骨骼中的含量仅次于钙、磷的含量,因此,镁元素能够促进骨骼的发育,并且还能维护胃肠道的消化功能。哺乳期吃椰子鸡也是非常好的,今天给新妈妈推荐几款椰子鸡的做法。
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竹荪椰子鸡汤

食材:文昌鸡1只,竹荪干的1-2两,老椰子一个,椰青一个,马蹄若干个,红枣、枸杞各一把,姜一块

做法:

1、鸡彻底冲洗干净,红枣,枸杞,竹荪洗净泡一下。椰肉切条,姜切片,马蹄削皮备用。

2、锅里倒入两个椰子的椰汁,因为后面的鸡肉分量比较多,所以还需另外加三四碗水(根据自己分量)。加入除了鸡肉和竹荪以外的所有材料,大火烧开。

3、加入鸡肉,烧开后中火煮10分钟左右,竹荪在吃的时候再加入烫熟即可。

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椰子花胶煲鸡汤

食材:椰子1个,冻鲜鸡1只,花胶4-6件,淮山6条,水3升,少许

做法:

1、花胶预先浸发,鸡去皮切4份然后飞水。

2、椰子洗净切片,淮山浸水备用。

3、水滚后将所有材料放入锅内,大滚15分钟,转小火再煲2小时,最后下盐即可。

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椰子鲍煲鸡汤

食材:椰子1个、鲜鸡1只、干鲍鱼50克、红枣4个、姜3片

做法:

1、破开椰子取汁备用,椰肉切块。

2、干鲍先用清水浸泡3个小时,然后换水滚半小时,熄火再焗3个小时。

3、全部材料洗干净放入煲内,加2500毫升清水,大火煲滚之后转文火。

4、煲1个半小时之后,加椰汁再煲半小时即可。

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原味椰子鸡汤

食材:椰子2个,鸡1只,姜,盐。

做法:

1、家鸡清洗干净,姜备用。

2、将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开,将椰子汁倒入碗内备用,用小锤将椰子敲开,小心用刀将椰肉剥下来,将椰肉洗净切成条备用。

3、用滤网将椰汁过滤备用。

4、锅里水开,放入料酒,将鸡去皮,飞水洗净,斩大件备用。

5、将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块,倒入椰汁,再加入适量的清水,将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

6、快出锅时用盐调味即可。

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