红焖鸡翅
材料：鸡翅8个、油，盐，老抽，料酒适量、花椒，大料，蚝油适量、葱姜蒜，糖，黑胡椒碎适量
做法:
1、鸡翅焯水洗净备用
2、葱姜蒜切好备用
3、炒锅油热放入花椒大料粒
4、然后放入葱姜蒜
5、放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒
6、然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火
7、盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可
盐焗鸡翅
材料：鸡翅800克、盐焗鸡粉一小包、花生油适量
做法:
1、准备好盐焗鸡粉
2、鸡翅洗净晾干水分，倒入盐焗鸡粉拌匀用手抓匀一下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时
3、电饭煲内胆涂一层花生油
4、把腌好的鸡翅放入放入电饭煲内胆，盖上锅盖按煮饭键，跳了后保温五分，开盖把鸡翅翻面再按煮饭键，煮好后再保温五分钟即可，开盖冷了即可。
红酒鸡翅
材料：鸡翅8个、葱，蒜适量 、葡萄酒一杯
做法:
1、鸡翅两面各切三刀。为了能更好的入味。
2、葱，蒜切好备用。
3、鸡翅放碗里，放适量盐，鸡精，酱油，红葡蔺酒。腌制1个小时。
4、锅里加入适量油，放入葱蒜炒出香味，放入鸡翅，鸡翅两面都在油里煎一下，倒入碗里刚才剩的汤汁，放入适量白糖，蚝油再加入适量水，盖上锅盖，烧至剩下少量汤汁。
5、撒上葱花，出锅摆盘即可。
蜜汁陈皮鸡翅
材料：鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许
做法
1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时;
2、青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段;
3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄;
4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香;
5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右;
6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。
