什么鱼适合冬天吃 冬季坐月子吃这些鱼最好

04-15阅读:1707大字

鱼类食物当中的钙质和微量元素非常丰富,并且鱼肉当中不含任何的脂肪,对于女性朋友来说,适当吃鱼不会导致我们发胖。同时吃鱼也有很好的下奶作用,那么什么鱼适合冬天吃?冬季坐月子吃这些鱼最好!
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俗话说的好,“冬鲫夏鲇”,鲫鱼可不只适用于哺乳期,严严冬日没事儿买几条小鲫鱼炖一碗醇厚浓郁的鲫鱼汤,想想就觉得舒坦。鲫鱼的好处很多,利水消肿、益气健脾,还有常见的溃疡,都可以多吃。不过别跟饭同吃,要小心鱼刺。

推荐食谱:鲫鱼汤

材料:鲫鱼、葱、姜、火麻油、

做法:

1、先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中

2、葱切段备用

3、锅加热后加火麻油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。

4、加入水,大火煮开,改慢火

5、大约半个小时后,汤就变成了这个颜色。

6、加入盐,葱花,最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。

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小黄鱼

黄鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”之分,小时候我们经常吃的“黄花鱼”,其实就是现在的“黄鱼”。黄鱼身体内有丰富的蛋白质维生素,以及微量元素,非常适合体质虚弱的老年人实用。实际上在清明前后,是黄鱼最肥美的时期,不过冬季也少不了它。

推荐食谱:麻油黄花鱼

材料:黄花鱼适量、带皮老姜15克、纯胡麻油60cc、米酒水500cc

做法:

1、鱼用米酒洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片。

2、将麻油倒入锅内,用大火烧热。

3、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均"皱"起来,呈褐色,但不焦黑。

4、转大火,加入鱼及米酒水煮开,加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。

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草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于血液循环,适用于心血管疾病人群;丰富的硒元素,可以抗衰养颜;草鱼开胃,食欲不振的人可以多多尝试。大个儿的草鱼,能长到30公斤,肉质细嫩,价格适中,是很多家庭吃鱼的最佳选择。

推荐食谱:草鱼豆腐

材料:草鱼一条(约500克),豆腐两块(约250克),调配料各适量

做法:

1、将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

2、炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

3、鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末(或大蒜末),淋明鸡油,即成。

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鳝鱼

黄鳝,虽然长得有点儿吓人,但一旦吃起来,就会忘记它的长相了。含有多种维生素矿物质的黄鳝,是补血良方;黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,可以降血糖和调节血糖,对患有糖尿病的人来说,这可是最佳食疗备选。

推荐食谱:黄鳝鱼汤

材料:黄鳝鱼汤500g、生姜适量、平菇适量、玉米油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、白糊椒适量、枸杞适量。

做法:

1、倒入适量玉米油,油热后倒入生姜,炸出香味,放入黄鳝鱼,炸至两面金黄。

2、倒入刚刚没过鱼的冷水,盖上锅盖,直至煮成白汤,加盐,平菇,鸡精,味精,白糊椒,煮上5分钟,出锅洒上枸杞。

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