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红枣银耳莲子汤
原料:红枣、莲子各100g、干银耳50g,冰糖适量。
做法:
1.银耳洗净后用清水泡软。
2.将处理好的3种材料放入锅中,倒水煮沸后用小火煮熟,加入适量冰糖调味即可。
功效:银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效,且具有很好的产后美容功效。莲子有益心补肾、固精安神之效,能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发生。大枣维生素C含量为水果之冠,有“活维生素丸”之称,具有益气补血、健脾和胃等功效,是月子餐最常用的补血原料之一。
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三丝牛肉
原料:牛肉100克,木耳30克,胡萝卜50克,菠菜、香油、酱油、白糖、盐各适量。
做法:
1.将牛肉、木耳、胡萝卜均切丝;
2.用香油、酱油、白糖将牛肉丝腌30分钟;
3.将牛肉丝放入锅中炒至八成熟后取出;
4.将木耳、胡萝卜放入锅中翻炒片刻,再放入菠菜,最后加入牛肉丝,放盐调味即可。
功效:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,在补充失血、修复组织等方面特别有效。牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
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