椰子肉为什么有软有硬

05-08阅读:1956大字

收藏文章
椰子是生活中常见的一种水果,营养价值高,很多人喜爱吃椰子,那椰子肉为什么有软有硬呢?下面就来具体看看吧。
1

椰子肉为什么有软有硬

椰子肉的软硬程度与椰子的成熟度有关。

嫩椰子(大多数椰青)的肉是软的,调羹轻轻就能刮下来,像果冻的口感。老嫩适中的椰子(椰皇)的肉软硬适中,小刀能轻松刮下,吃起来香甜,像没有完全熟透木瓜的口感。老椰子的肉是硬的,打开后用小刀要很费劲才能弄下来,吃起来硬邦邦,只有椰子味。

2

椰子肉怎么取出来

1、用锅蒸后取出

先取出椰汁,再上锅蒸10~20分钟,椰肉自动与壳分离,按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉,掏一个小洞,把勺子塞进去掏果肉,这样果肉能够都弄出来,不伤害椰子壳。

2、用榔头砸开后取出

用榔头使劲狠砸,把椰子砸开后,用改锥顺着劲慢慢一点点撬,剥出的椰子肉一大片,再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈现。

3、用冰箱冷冻后取出

先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右,然后取一盆热水,把椰子小心放如.。这时候你就会看见椰子在水里自动裂开,很神奇的。然后去除白色内皮.就可端桌享用了。

查看全文
热门内容