1
陈皮冬瓜老鸭汤
原料：陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1、把老鸭去脏杂、尾部，切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
2
麻辣酥香陈皮虾
原料：虾400克、姜3片、干辣椒1小碗、陈皮3片、欧芹20克、黄酒2勺、花椒10克、生抽3勺、白芝麻3克、香菜5克、植物油适量
做法：
1、将虾的须减掉，背部剪开，去除虾线，中断部分的壳去掉
2、所有虾处理好后洗净，加入1勺生抽和1勺黄酒腌制10分钟
3、将所有配料准备好
4、锅中放入油，7成热时放入干辣椒、姜丝、陈皮爆香，接着放入花椒
5、炒出香味后放入大虾，不断煸炒，同时放入生抽2勺，黄酒1勺增加香气
6、大火用油爆至虾壳酥脆时，马上放入香芹梗，撒入一些香菜碎
7、翻炒均匀后撒入白芝麻，关火起锅即食
查看全文
