1
哺乳期香椿食谱推荐
1、香椿芽拌豆腐
做法:
1.香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎;
2.豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥;
3.将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中;
4.用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实;
5.最后轻轻将模子取出即可。
2、香椿炒鸡蛋
做法:
1.香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;
2.鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;
3.锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
3、香椿鸡脯
做法:
1.鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻;
2.香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末;
3.鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀;
4.鸡脯用厨房纸拭干水分;
5.先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈;
6.下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色;
7.用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。
查看全文