橄榄果什么时候成熟

橄榄果什么时候成熟

橄榄果一般在每年的10月成熟。

橄榄树喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长。橄榄树需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右，之后就可以上市，成熟的果实营养价值高，味道酸甜，很适合女性和儿童食用。

橄榄怎么挑选

1、购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。

2、市场上售卖的橄榄如果色泽特别青绿的，没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，这样的橄榄不要去选购。

橄榄怎么保存

1、青橄榄很好保存的，扎紧阴凉处保存就可以，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。

2、放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的。

3、用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10%的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。