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菱角变紫色还能吃吗
菱角变紫色没有变质的话是可以吃的。
菱角变紫色很有可能是由于氧化反应,这样的菱角是可以吃的,对身体没有影响,但如果是变质的菱角,那就不建议再吃了,以免影响身体健康。建议菱角还是吃新鲜的好,必要的时候煮熟吃,这样的话吃起来更加安全放心。
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菱角怎么剥壳
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉;
2、再把切掉的刀口朝 下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多;
3、菱角多的话,可以批量全部先切好,再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来;
4、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。
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菱角怎么煮好吃
1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。
2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可。
3、将熟透的菱角捞起放进冷水中,等凉了后即可直接掰开外壳食用。
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