1
番茄黄豆
食材:番茄、黄豆、番茄酱、适量盐,糖。
做法:
1、黄豆提前泡发8个小时以上,西红柿开水烫一下去皮切丁。
2、锅加热,放入番茄翻炒片刻,加入番茄酱和砂糖,翻炒均匀,加入黄豆。
3、然后加入适量的清水煮5分钟,大火煮开小火炖煮1个小时。
4、最后放入盐,糖调味,大火收浓汁即可。
2
翡翠菜卷
食材:卷心菜、肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱,姜
做法:
1、在卷心菜根部切一刀,将叶子一片片摘下,将白色的根去掉,然后清洗干净。
2、胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用。
3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌均匀后腌制15分钟,加入葱姜拌匀。
4、锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中烫至软,然后捞出过已下凉水。
5、取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端包卷起来,用胡萝卜扎紧。菜卷放在盘子里,开水锅上锅蒸15分钟即可。
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