考前的营养食谱做法 给孩子们做起来吧

06-12阅读:883大字

如果考前食谱变化大,考生肠胃对这些食物吸收不好,会出现腹泻、食欲不振等现象。吃得过杂、过饱、过于油腻,会增加胃肠的血液供应,而减少流向大脑的血液,以致大脑供能不足,造成大脑迟钝、思维不敏捷。那么考前的营养食谱做法?给孩子们做起来吧!
1

冬瓜大虾汤

原料:冬瓜500克,大虾8只,香菜少许。葱花、料酒、食盐、味精各适量。

做法:冬瓜去皮除籽,切成3~4厘米长、2.5厘米厚的方块,用热水煮9~10分钟,过冷,滤干。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻捞出,盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫,加入冬瓜,用盐调味,洒入切成2~3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中,淋入少许麻油即可。

功效:美味可口,对脑力不足、头晕目眩有一定作用。

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2

木瓜黄豆猪脚汤

原料:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。盐,葱花,鸡精各适量。

做法:将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥;锅内放适量水煮沸,再放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时;木瓜去皮去籽放入锅中,再炖半小时。熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐,葱花,鸡精。

功效:含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。

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3

木耳海参汤

原料:水发海参50克,木耳20克、银耳、黄瓜、高汤适量。盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜各适量。

做法:将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;锅内倒入适量油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可食用。

功效:营养丰富,香甜可口。对增强记忆力,增强体质有极佳效果。

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