2
牛奶朱古力
朱古力属高脂食物,以牛奶朱古力的脂肪及酪蛋白含量更高,更有助解辣。
3
糖或蜜糖
食糖都一样可以中和辣味,塬来糖分能吸收辣油,可以瞬间解辣。
4
面包
面包虽然不能像脂肪或油一样溶解辣椒素,但就像一块海绵一样,可以吸走辣油因子,减低辣的灼热感。
5
柠檬或青柠
柠檬及柑橘类水果可以与辣椒素结合并中和辣味,与奶类制品差不多。
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