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板栗参鸡汤
食材:母鸡(半只)、板栗(十个)、胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)
做法:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
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三七玉竹炖水鱼
食材:甲鱼650克、三七8克、玉竹40克、陈皮5克、盐4克。
做法:
1、水鱼放入滚水中,使其排尽尿液。
2、刮洗干净,去内脏。田七,玉竹,陈皮用水浸洗。
3、田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。
4、加凉开水,盖上盖,隔水炖4小时。
5、加入细盐,即可饮用。
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