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西洋参鸽子汤
材料：乳鸽、西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
做法：
1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。转高档火上盖炖制。
4、炖制汤底开后，沥去浮沫。
5、转低档火，炖制三小时。
6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
7、食用前加入适量细盐调味即可。
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麦冬枸杞鸽子汤
材料：麦冬、玉竹、沙参、枸杞、蜜枣、鸽子、煲汤袋、盐。
做法：
1、麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2、鸽子肉加姜片过水捞出，去掉血沫。
3、所有的材料放入炖盅，加入适量水。
4、然后将炖盅放入锅里，加炖盅一半高度的水。
5、先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时。
6、起锅前加适量的盐即可。
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