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莲子百合瘦肉汤
材料:干莲子50g 百合20g 瘦肉100g高汤600ml 姜5g 盐2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少许 香油1ml。
做法:
1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片。
2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟。
4.放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
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雪梨百合汤
材料:雪梨1个 百合2个 清水800ml 枸杞10粒 蜂蜜3汤匙。
做法:
1.雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净。
2.将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。
3.盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟。
4.将火关掉,稍微冷却2分钟后,淋入蜂蜜搅匀即可。
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