什么食物搭配起来解毒

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烧烤,火锅都是我们平时爱吃的,但是相对而言,这些食物吃多了,也是不健康的,这个时候我们可以巧妙的搭配一些食物来缓解火锅,烧烤带来的不适哦,那么什么食物搭配起来解毒?
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烤红薯配烤肉

肉类经明火炭烤后会产生有害物质苯比芘,进入人体后,足以对胃造成癌变的威胁。

人们可在烧烤后,再吃上一个烤红薯。红薯中含有的大量纤维素,可将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中的油脂被人体吸收。

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豆腐配皮蛋

皮蛋在制作中,多少都会含一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体的排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

研究显示,豆制品中的纤维素可抑制食物中的铅在胃肠道的吸收。而其中的钙离子也可抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

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