末伏养生吃什么好
1、烙饼摊鸡蛋
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。
2、鸭肉
秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。
3、黄瓜
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。
4、莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。煮绿豆粥的时候不要加入碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失。碱会严重地破坏多种B族维生素，同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
6、酸梅汤
到了夏季三伏天，能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽，而酸梅汤里有个很重要的食材，就是乌梅。中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。
7、绿豆芽
炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用。
但要注意，绿豆芽性偏寒凉，吃多了易损伤胃气，慢性肠炎及脾胃虚寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温性的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性。
8、鲤鱼
鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。
末伏后还热吗
末伏天后天气渐渐凉爽，早晚比较凉快，中午还是比较热，每个地区会有所不同。因为末伏已是立秋后，即使是俗称的“秋老虎”，白天热，早晚还是凉爽的。当然也会有例外，但那毕竟是少数年份遇到的反常现象。
末伏养生注意事项
一、衣
末伏天气依然炎热，但是日夜温差增大，光照较为强烈。所以衣着选择时应该注意，早晚外出要备一件挡风的皮肤衣、防晒服或者是一条薄披风。一方面此时的阳光比较足，这些衣物可以避免阳光的直晒灼伤皮肤;另一方面这时秋风渐起早晚风凉，又因为在过去的盛夏季节我们进食了大量的寒凉食物脾胃功能难免有受损的情况，这些衣物又可以遮挡风邪直入，防止了胃肠道因受凉而出现的胃脘疼痛、腹泻等胃肠道疾病的发生。还有一点要注意的就是，尽量不要再穿露趾、露足的凉鞋了，最好能再把袜子穿上，目的是做好足部的保暖，“寒由足底生”么，做好足部保暖可以有效的防止风寒之邪的入侵。
二、食
火辣辣的夏季，我们的脾胃为我们受纳了太多的瓜果梨桃、冷饮冷食，到了末伏季节交替之时，人体消化功能就比较差了，所以不宜再大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜、苦瓜等也宜少食，以免损伤脾胃。我们的饮食调理重点就应该是调理脾胃了，末伏要清补，应以益气健脾利湿为主。可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复;芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效;扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。同时，还多吃滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、藕、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、龟肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等，以起到滋阴润肺和养血的效果。喜欢吃肉的朋友，不妨多吃些鱼肉、鸡肉、鸭肉，其具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。
三、住
一方面在作息的安排，另一方面在调整室内环境。要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，避免过度疲劳，保证充足的睡眠和休息，可使全身肌肉放松，还可以缓解神经紧张，从而保证最佳的精神状态。同时要注意虽然气温仍然很高，要适当的使用空调、风扇、夏季寝具解暑降温，但是也要切忌盲目贪凉，空调可设定在25℃至26℃为宜，更不可对着直吹，也不要频繁进出空调房，减少在电脑前的工作时间。老人、儿童等免疫力较差人群和长期伏案工作的白领人士尤应注意。
四、行
这里我们讲的“行”是指末伏时的运动。运动是我们生活必不可少的组成部分，适量的运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。但是需要注意的是，进入末伏，体育活动应以微汗为宜，切不可大汗淋漓，以防止津液的过度丢失。因为进入秋季，“燥”为主气，过度的津液丢失，可加重人体眼、耳、口、鼻、皮肤的干燥感，不利于秋季机体的平和。适当运动提阳气、存津液，才符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，达到人与自然和谐。
