1
百合土鸡汤
用料:土鸡1只,水发百合50克,枸杞子10克、盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量。
做法:
1、土鸡切块,加啤酒腌制10分钟;百合、枸杞子洗净。
2、锅中倒适量冷水,捞出沥水。
3、炒锅放植物油烧热,下姜片煸香,放入鸡块翻炒三分钟,冲入开水,加醪糟,倒入砂锅中炖45分钟左右,加盐调味,撒上香葱花即可。
2
百合烧香芋
用料:芋头500克,百合100克、白砂糖、椰汁、牛奶、植物油、盐、鸡精各适量。
做法:
1、芋头去皮,切成大小均匀的三角形小块;百合洗净,掰成小片。
2、炒锅放植物油烧至五成熟,放入芋头,用中火炸3分钟,炸熟待用。
3、锅中留底油烧热,放入百合,用小火煸炒至断生,放入芋头,加入椰汁、牛奶、白砂糖,加入少许盐、鸡精,大火烧5分钟即可。
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