1
痛风可以吃豆腐吗
痛风患者可以适量吃豆腐。
豆腐不等同于黄豆。黄豆的嘌呤含量高，每100 克黄豆中含有166 毫克的嘌呤。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于嘌呤可溶于水，在豆制品加工过程中，嘌呤会随水流失转化，其嘌呤含量仅13 毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。因此痛风患者可以适量吃豆腐。
2
痛风患者吃豆腐的推荐做法
白菜炖豆腐
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
什锦豆腐汤
材料：豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬笋50克，猪油10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高汤1.5升
做法：
1、豆腐切片;香菇、油菜、冬笋、火腿切丝;香菜切细。
2、高汤和化猪油放入汤锅内煮沸;加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐，再煮开;倒入豆腐煮至全部浮起;加味精、胡椒粉调味。撒上香菜即可上桌。
查看全文
