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痛风可以吃荷兰豆吗
痛风可以吃荷兰豆。
荷兰豆属于低嘌呤食物,每100g食物中嘌呤含量小于 25mg。痛风患者是可以适量吃的,嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。痛风患者平时要吃低嘌呤的食物,注意饮食健康。
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荷兰豆的推荐做法
椒香荷兰豆
材料:荷兰豆300克、干红辣椒6个、大葱5克、 味精1克、 盐2克、 姜3克、 大蒜3克、酱油3克、 色拉油60克
做法:
1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用;
2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;
3、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;
4、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
清炒荷兰豆
材料:荷兰豆300克,大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克
做法:
1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2.葱切成马耳朵形;
3.荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
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