雪花酥用什么锅来做

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在制作雪花酥之前一定要选择合适的锅,因为雪花酥在制作过程中会非常的粘,如果选择的锅不合适非常难成型,下面一起来了解一下雪花酥用什么锅来做比较好?
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雪花酥用什么锅来做

制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化,不至产生部分融化后已凝固,部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅,可以让材料更好的翻拌,纵深空间足。

雪花酥用什么锅来做

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雪花酥可以用铁锅做吗

雪花酥也可以选择一般的铁锅来做,由于铁锅的导热速度非常快,因此在制作的过程中一定要用小火,如果家里有条件的话。可以选择用不粘锅。硅胶铲。不沾的烤盘。面粉筛。

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如何避免雪花酥粘盘

棉花糖下锅后要不停的搅拌,否则很容易糊锅。

雪花酥整形的时候要使用不粘烤盘,或垫入烘焙油纸,方便取下。

雪花酥用什么锅来做

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