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牛奶炖木瓜一般建议用纯牛奶或者鲜牛奶最好,木瓜本身就有一定的甜味,用纯牛奶就刚好中和了甜味,吃起来也不会太腻,需要注意的是牛奶不宜长时间大滚,因此在炖木瓜牛奶的时候一定要注意用效果。
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木瓜炖牛奶注意事项
1、牛奶含丰富的蛋白质,高温会造成蛋白质结块,所以牛奶必需要在关火后才能倒下,最佳温度是40度左右(就是不烫手)这样可以更好的保持营养。
2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有微弱的毒性,所以不要过多的食用木瓜,否则会对身体有伤害,对木瓜过敏的人更应该少吃木瓜。
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木瓜炖牛奶的做法推荐
材料:木瓜半个、牛奶半盒、冰糖适量
1、用挖勺器将木瓜挖成小球,或是切成小块备用;
2、将木瓜块放在炖盅里,放上冰糖;
3、把炖盅放进锅里大火蒸20分钟;
4、然后加入半盒牛奶,继续大火蒸15分钟即可。
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