芭蕉能和红枣一起吃吗?
可以的。
大枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、有机酸、铁、磷、钙、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2等营养成分,具有益血、健脾、养胃、生津的功效,可以用来治疗脾胃虚弱、食欲缺乏、大便稀薄、气血不足、贫血、神经衰弱、胃癌等病症。
具体来说,大枣中的山楂酸能够提高胃酸的浓度,从而促进食物的消化;大枣中的山楂酸、环磷酸腺苷具有抑制癌细胞活性的功效。
芭蕉含有糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、去甲肾上腺素、5一羟色胺、钾等营养成分,具有润肠、通便、益气、生津、健胃消食等功效,可以用来防治食欲缺乏、消化不良、便秘、胃溃疡等病症。
红枣不适合什么人吃?
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
3、感冒初期患者
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
5、燥热体质的人
体质燥热的女性,不适合在月经期间喝红枣水,这会造成月经过多。
6、腹胀的人
腹涨的人,不适合喝红枣水,越喝情况越严重。
芭蕉可以怎么吃?
芭蕉猪骨汤
材料:生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量
做法
1、将大蕉洗净,切去头尾,再切成几段。
2、猪骨洗净,然后焯水。
2、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内,加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时,放盐调味后便可饮用。
芭蕉花炒肉的做法
材料:芭蕉花1棵、猪肉200克、朝天椒6个、韭菜适量、香菜适量、色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量
步骤:
1、芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜;适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人
2、芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用),露出可食用的浅黄色幼嫩的花心
3、花心掰开(一定要戴上一次性手套)
4、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫
5、取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)
6、加少许食盐轻揉捏,并用手挤去汁液,去除涩味备用(不用水洗了)
7、猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段
8、起锅,放入2大匙油,爆香姜,朝天椒,韭菜头和葱白
9、接着放入猪肉末炒至六七成熟
10、放入芭蕉花拌炒至熟
11、最后放入韭菜和调料(盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量)