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4-8个月
宝宝一般在4-8个月时,下颌的一对乳中切齿悄悄萌出,从此宝宝就脱离没有牙齿的行列。这个时期的宝宝很喜欢将任何他拿得到的物品放到口中咀嚼,让人很是哭笑不得,有时更会模仿大人的动作咀嚼筷子和汤匙。最佳食物状态:半固态食物。
★ 推荐食谱:奶香土豆泥
◆ 制作过程:
步骤1:土豆洗净,去皮切薄片,放入小汤锅中。
步骤2:往小汤锅中加入适量清水,水的量刚好盖住土豆,先开大火煮开再转小火煮到土豆熟透。
步骤3:土豆煮好后,用叉子趁热将土豆捣成泥。
步骤4:这时视土豆泥的软硬程度,根据需要慢慢加入母乳或配方奶。
步骤5:搅拌均匀即可。
烹饪小贴士:
牛奶和黄油的量随个人喜欢而定,如果喜欢比较粘稠的,牛奶少放点。
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8-12个月
大概8-12个月之时,宝宝的上颌又会长出两颗牙齿甚至更多。此时宝宝的营养需求越发的高,在这个时期妈妈应该给予宝宝更多的选择。最佳食物状态:固态食物。推荐食物:肉泥、肉末、西红柿、豆腐等。
★ 推荐食谱:鸡肉泥
◆ 准备食材:鸡胸肉30克。
◆ 制作过程:
步骤1:将鸡胸肉剁碎。
步骤2:将剁碎的鸡肉放入消毒锅中。
步骤3:用消毒锅将鸡胸肉蒸熟。
步骤4:将蒸熟的鸡胸肉压成泥状,再用汤匙给宝宝喂食。
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9-13个月
宝宝在9-13个月时上颌的侧门牙萌出,10-16个月时下颌的侧门牙也将萌出。宝宝在这个时期开始慢慢地适应固体的食物,肠胃的消化机能也渐趋成熟。最佳食物状态:固态食物。推荐食物:水蒸蛋,蔬菜等。
★ 推荐食谱:娃娃脸鸡蛋羹
◆ 准备食材:鸡蛋2个、海苔2片、胡萝卜片1片、火腿片适量
◆ 制作过程:
步骤1:鸡蛋打散。
步骤2:加入和蛋液等量温水、少许盐调味。
步骤3:将鸡蛋向一个方向打散,避免空气进入过多,打好的液去掉浮沫,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上牙签扎几下。
步骤4:连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后,改小火8-10分钟。
步骤5:将海苔剪成娃娃的头发,胡萝卜和火腿片切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰。
步骤6:蒸好的鸡蛋羹。
步骤7:将娃娃脸摆在蒸好的鸡蛋羹上,吃的时候可加入香油调味。
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13-19个月
大概在13-19个月的时候,宝宝会萌生第一颗乳磨牙(大牙)。有了乳磨牙之后,宝宝的咀嚼功力大大提升。在这个时期,宝宝会很有热情地自己用勺子把食物送到嘴里,即使吃得满桌子都是,也是值得妈妈去鼓励的,这对于宝宝以后的性格也有影响。最佳食物状态:减少液状食物的摄入,增加固体食物。推荐食物:软饭、面包、蔬菜、肉片等。
★ 推荐食谱:苦瓜胡萝卜煎蛋
◆ 准备材料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
◆ 制作过程:
步骤1:苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。
步骤2:胡萝卜切小丁、葱切末。
步骤3:鸡蛋打散。
步骤4:放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。
步骤5:放入盐、料酒少许。
步骤6:锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
烹饪小贴士:
1、煎蛋时油温不宜过高。
2、锅中加少量油,薄薄一层即可。
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16-20个月
在此后的第16-20个月期间,宝宝的20颗乳牙逐渐长齐,完成了乳牙系列的全部萌出过程,这个时期宝宝不但可以自己吞咽食物,而且摄食的技巧也渐趋完美。最佳食物状态:普通稍偏软的食物。推荐食物:米饭、面条、大豆等。
★ 推荐食谱:西红柿鸡蛋面
◆ 准备食材:挂面 200克、清水 1000ml、盐 1/2茶匙(3克)、食用油 1茶匙(5ml)、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4g、盐 5g、白糖 3g、香葱 1根
◆ 制作过程:
步骤1:汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后,看到冒泡后转成中火,加入盐和食用油。再放入面条。
步骤2:将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末。
步骤3:鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀。炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用。
步骤4:锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。
步骤5:水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。
烹饪小贴士:
1、西红柿一定要烫皮,这样做出的西红柿炒鸡蛋更入味,吃的时候也省的吐皮不雅观。
2、挑选好的西红柿也是做出西红柿炒鸡蛋的关键。
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