荸荠生吃好还是熟吃好

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荸荠是我国南方地区比较常见的一种水果,其口感清脆香甜,可生吃也可以煮熟后食用,下面来了解一下荸荠是生吃好还是熟吃好。
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荸荠生吃好还是熟吃好

一般建议熟吃荸荠比较好,因为荸荠长期生活在污泥中,里面可能会携带细菌或者寄生虫,煮熟后再吃会更安全。
而且荸荠煮熟后的甜度会更高,吃起来口感也会更好,发热时吃荸荠,与、藕、芦根等汁液配伍效果更佳。

特别是到了冬天的时候,有很多人经常会出现咳嗽,这个时候用荸荠和雪梨熬些糖水喝还可以帮助润肺止咳。

荸荠生吃好还是熟吃好

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荸荠熟吃的做法

百合荸荠雪梨羹
材料:荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克
做法
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净;
2.将荸荠、雪梨分别去皮,切成一样的小丁备用;
3.在锅里加入适量的水,放入冰糖,把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里,用大火煮;

4.待锅开后改用小火,煮20分钟,倒入盆里即可。

荸荠生吃好还是熟吃好

荸荠炒冬菇
材料:鲜香菇125克、荸荠250克、酱油3克、姜1克、1克、白砂糖1克、料酒1克、豌豆淀粉5克、花生油60克、味精3克
做法:
1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。
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