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动物肝脏
动物肝脏中铁含量极高,而且吸收利用率也极高。最有代表性的是猪肝,其中铁的含量几乎是牛肉的8倍,是产后补铁的常见食物。
提醒:动物肝脏中维生素A的含量也特别高,吃多了容易造成VA中毒,因此产妇食用要适量不宜过多,一周一两次即可。
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动物血
我们人体血液中铁含量多,动物血液中铁含量也多,而且吸收利用率极高。所以适当吃动物血,确实能够补充足够的血红素铁,促进血液的生成。
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富含维生素C的水果和蔬菜
维生素C可使铁的吸收率提高4倍以上,因此产妇在补铁的同时还应多摄入富含维生素C的水果和蔬菜,提高人体对铁的吸收。
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