红糖糍粑是哪里的小吃

02-21阅读:1169大字

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这几天红糖糍粑上了微博热搜,居家隔离的网友们都脑洞大开做起了好吃的,那红糖糍粑是哪里的小吃?怎么做的呢?
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红糖糍粑是哪里的小吃?

川渝地区传统的小吃。

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。

红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

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红糖糍粑是怎么做的?

食材:

主料: 糍粑300克配料: 红糖适量

做法:

1.准备的食材。

2.糍粑切成小块。

3.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。

4.煎至金黄,翻面煎炸另一面。

5.加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)

6.加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。

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红糖糍粑其他做法

食材:

主料:

糯米粉200g、红糖15g

辅料:

温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺

做法:

1. 准备好糯米粉。

2. 里面加入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。

3. 揉成小球,在按扁。

4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。

5. 另起一个锅,里面倒入一碗水,放入红糖,烧开。

6. 在把炸好的糍粑放进去。

7. 待红糖水收干即可。

8. 装盘,吃的时候撒上糖桂花味道会更好。

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