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小苏打清洗
家里面如果有小苏打也可以用来去除泥鳅身上的粘液,在清洗泥鳅的水里放一勺小苏打粉,泥鳅身上的粘液就会非常容易去除,如果没有小苏打也可以用淘米水替代。
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热水烫
如果觉得以上两种方法都太麻烦的话可以直接用热水将泥鳅表面的粘液去除掉,可以将泥鳅用网袋扎紧后放入沸水中大火煮20秒拿出,稍冲洗一下即可。
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