日本豆腐怎么打开不会碎

日本豆腐怎么打开不会碎

1、中间切开

由于日本豆腐质地比较软嫩， 因此一般采用的是真空包装，在开日本豆腐的时候可以直接用刀在中间切一下，切的时候一定要快一点，不然就容易把豆腐切烂，然后拿着两边挤出来就好了。

2、剪刀剪开

先用剪刀在顶端剪开，然后沿着顶端剪开的地方，挑开外包装，一路从上到下剪开，再轻轻拨开包装即可，这样拆开的日本豆腐就不容易碎。

日本豆腐的做法推荐

材料：日本豆腐5根、香菇3朵、红椒半个、淀粉适量、生抽1勺、白糖小半勺、白胡椒少许、盐适量、蚝油半勺

做法：

1、日本豆腐连包装袋从中间切开，轻轻的把豆腐挤出来切块;

2、把豆腐放淀粉盘里，裹上一层淀粉;

3、锅里倒油烧热，放入日本豆腐油炸炸至金黄色捞出;

4、香菇去蒂切碎，红椒切碎;

5、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里，加入少许清水调开，取适量淀粉和水调成水淀粉;

6、热锅倒油，放入香菇丁翻炒，加入红椒翻炒加入日本豆腐;

7、倒入调料汁快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，撒适量葱花出锅。