杭白菊和胎菊的区别

形态不同

杭白菊为绽放的小菊花，又称甘菊，花瓣均匀绽放，花心外露。

杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。

加工工艺不同

杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状。

第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。

功效不同

杭白菊有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

胎菊比杭白菊含有更多的花粉，对于黄色葡萄球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌有不同程度的抑制作用。

口感不同

杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,以养肝明目着称,特别适合泡茶饮用,是整日与电脑为伴的上班族的良友,眼睛干涩严重者。

用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。