奶粉的颗粒粗细和质量有关吗

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有很多妈妈们表示疑惑,奶粉会有粗细,在颜色上有时候也不同,那这些不同是否跟质量有关呢?
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奶粉的颗粒粗细和质量有关吗?

无关,是正常现象。

一般来说,同一品牌、同一系列、同一批次的奶粉粉质差异很小,但是品牌或者版本、系列这些不同,粉质可能会有细微差别,这是正常的。

奶粉粗细的差异更多影响的是奶粉溶解性。

如果是质地较为粗糙、结构比较松散的奶粉,冲调相对会更加容易些;相反,粉质更加紧密的奶粉,冲调时溶解倒不是那么迅速。

因此,宝妈在开罐的时候看到奶粉的粗细有些许变化的时候,不用过于担心;倒是在冲调的时候,要注意正确的冲调手法,让奶粉能充分溶解,避免造成营养浪费。

奶粉的颗粒粗细和质量有关吗

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奶粉为什么会有粗细?

奶粉颗粒的大小(即粗细)一般取决于产品生产工艺中的喷粉造粒时所用的喷头板眼的大小、水分的控制以及过滤粉装置的筛网等多种因素。

首先,加工方法不同对颗粒大小有影响

我们知道奶粉的加工工艺有三种:湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。不同的加工工艺使奶粉的颗粒也有粗细之分。一般来说,湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合比较紧密,粉质就较细。

其次,不同的干燥方法控制也会影响奶粉粉质的粗细

比如,喷雾干燥时可能使奶粉颗粒附带少许气泡,那么就会导致粉质相对较大。但是这种变化,并不会影响奶粉的营养结构,也不破坏奶粉的成分比例,只容易造成奶粉粉质出现粗细的差别。

其实,奶粉在从原料粉到成品的过程要经过几次筛粉,并且过滤筛粉装置的筛网型号有区别,这也会造成奶粉颗粒大小不同。

奶粉的颗粒粗细和质量有关吗

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怎么辨别奶粉的好坏?

1、买奶粉之前,先了解奶粉的奶源、加工方式、配方表等基本信息。

2、买回来后,学会查询罐体上面的信息,包括奶粉罐上的国食注字、认证标志、配料成分等,看看是否和自己之前查到的信息符合。看罐体上的各种二维码,了解奶粉罐上的相关二维码信息。

3、首次开罐时,品质上乘的奶粉颜色是正常的乳白色或乳黄色、有光泽感,微微摇晃时流动性非常好、不粘连,轻闻则有淡淡的奶香,并且无异味。

奶粉的颗粒粗细和质量有关吗


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